সুন্দরবনের খলিশা ফুলের মধু

Description

মধুর স্বর্গরাজ্য সাতক্ষীরার সুন্দরবন এলাকার প্রাকৃতিক চাক থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা হয় খাঁটি খলিশা ফুলের মধু। এ মধুর প্রচুর উপকারিতা ও গুণাগুণের সাথে আরেকটি আকর্ষণীয় বিষয় হলো এর সুঘ্রাণ ও অতুলনীয় স্বাদ। এছাড়া পেটের অসুখের জন্য অনেক ভালো কাজ করে।

দেখতে সাধারণত Light Amber রঙের হয় (তবে সময় ও ফুল ভেদে কিছুটা Light বা Dark হতে পারে)।
খেতে খুবই সুস্বাদু, হালকা টকটক মিষ্টি লাগে।
কিছু মানুষের কাছে- সুন্দরবনের মধু অনেকটা আখের রসের মতো লাগে।
মধুর ঘনত্ব সবসময় পাতলা হবে (আমরা কখনই সুন্দরবনে ঘন মধু পাইনি)।
সুন্দরবনের মধুর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হচ্ছে- একটু ঝাঁকি লাগলেই প্রচুর পরিমাণে ফেনা হয়ে যাবে।
সুন্দরবনের খাটি মধু আমরা কখনই জমতে দেখনি। হোক সেটা ফ্রিজের ভেতরে বা বাইরে।
এই মধুর আরেকটি বড় বৈশিষ্ট্য হচ্ছে- হাতে চাক কাটা পদ্ধতিতে সংগ্রহ করা মধুর উপরে হলুদ রঙের পোলেন জমা হয়। এটাকে অনেকে গাদ জমা বলে থাকেন।

খলিশা ফুলের মধু নিয়ে যত কথাঃ

খলিশা ফুলের মধুকে বলা হয় সুন্দরবনের আশীর্বাদ।
সুন্দরবন ছাড়া সারাদেশে অন্য কোথাও খলিশা ফুলের মধু আহরণ করা যায় না।
সাদা রঙের ফুল খলিসা ফুটতে শুরু করে বাংলা মাস ফাল্গুন থেকে।
খলিশা ফুলের গাছকে বলা হয় ‘হানিপ্লান্ট’।
খলিশা গাছ সুন্দরবনের পশ্চিম বন বিভাগের সাতক্ষীরা রেঞ্জে বেশি পাওয়া যায়।

☎️ বিস্তারিত জানতে আমাদের পেজে মেসেজ করুনঃ

অথবা ফোন করুনঃ
📳

Whatsapp 💬